Enostavna zelišča za začetek od semena

Nekatera zelišča so tako preprosta za gojenje, zato jih je treba začeti iz semen. Od semena prihranimo denar in lahko zasedemo pike, ki se zdijo malo gole, medtem ko druge trajnice zapolnjujejo. Na naši kmetiji načrtujemo vsaj 3 do 5-odstotno izgubo sadik, saj režemo manj kot popolne rastline precej neusmiljeno. To pomeni, da nekaj let sadimo vsaka dva tedna, da bomo sledili potrebam po zeliščih. Hitro rastoča zelišča so zanesljiva in lahko služijo kot nadomestilo poškodovanih ali manj trpežnih zelišč na vrtu.

Naslednja zelišča hitro kalijo in hitro rastejo. So sorazmerno hladno odporni, zato razgibano pomladansko vreme ne bo tako veliko vprašanje. Kot dodatna korist ta zelišča rastejo dovolj hitro, da lahko iz njih pogosto dobite jesensko letino. Čeprav morda ne zrastejo v polno višino, boste lahko pobirali dodatne potaknjence, preden bodo zmrzli.

• Koper

  

  Koper ne zameri hladne, mokre zemlje zgodnje pomladi. Pojavi se hitro in ga je mogoče uporabiti takoj, ko je dovolj za obrezovanje.

  Priljubljena sorta, imenovana Fern Leaf Dill, zraste veliko količino listja, preden začne cveteti. Odličen način za povečanje zaloge kopra za izven sezone.

  Ker gre v seme dokaj hitro, boste morda že vzklili nov koper. Takoj, ko na vrtu odstranjujete jesenske odpadke, boste pogosto našli nove sadike kopra, ki pokradejo glave.

  Koper posvetli številne jedi, še posebej dobrodošli pozimi, ko jemo veliko težjih obrokov. Poskusite narediti Dilly zeleni fižol z dodatnim koperjem.

• Cilantro

  

  Cilantro je obvezen za začinjeno jed, ponuja pa dva za eno letino obeh listov kot cilantro in semena kot koriander. Cilantro lahko gojite zgodaj v sezoni in ji omogočite seme. Potem naj semena ponovno zrastejo in imejte novo letino naravnost skozi jesen, dokler ne leti sneg.

  
  
  Cilantro, ki ga poberete jeseni, se zdi slajši in bolj polnega okusa. To pripisujemo temu, da je rastlina v hladnem vremenu pod veliko manjšim stresom (cilantro resnično ne mara toplote in se bo med vročinskim valovanjem takoj priklopil).

  Morda boste morali nabirati cilantro, ko je veliko krajši, kot ste navajeni. Brez skrbi: samo odrežite krajša stebla in uživajte!

  Cilantro je dovolj enostaven za gojenje tudi v zaprtih prostorih. Vse, kar potrebuje, je dovolj svetlobe. Z veliko uspeha se lahko goji pod preprosto rastlinsko lučjo.

• Limonin balzam

  

  Limonin balzam, ki je v družini kovnic, zagotovo ustreza slovesu kovnice, da je trdožive in plodne. Nič ne izstopa na jesenskem vrtu kot bujna zasaditev limoninega balzama, ki izgleda kraljevsko proti vsem zbledenim barvam na vrtu. Včasih se zdi, da je vrtnar posadil svežo rastlino!

  Limonin balzam resnično dobro raste, če nima vročinskega stresa. Ko je vrtič narazen za jesen, je smiselno obrezati limonino balzamiko, pustiti, da se ponovno razvije, dokler ne napovedujejo zmrzali, in jo še enkrat porežite.

• Bazilika

  

  Bazilika je popolnoma primerna za ta hitro rastoči seznam. Bazilika zelo odpušča, in bolj ko rezite baziliko, tem debelejši in bujnejši je rast, zato ga sadite skozi celo sezono. na naši kmetiji ga sadimo vsaka dva tedna in obrežemo celotno rastlino bazilike za žetev. Če pa imate manj kot poln pridelek bazilike, boste želeli obrezati samo listje, ki jih želite uporabiti, in dovolite, da zrastejo.

  Bazilika je občutljiva na zmrzal, zato prva rastlina trpi, ko se temperature spustijo, zelo dobro pa raste tudi v zaprtih prostorih. Tudi vsestransko zelo zelišče zamrzne. Zrastemo toliko, kot jo lahko, in zamrznite v posodicah za ledene kocke z malo olja, da ohrani svojo zeleno barvo.

• Borage

  

  Borage je razgibano zelišče, ki je osrednja osrednja točka za vrt, vendar ga pogosto ne spregledamo zaradi okusnih, drobnih listov, ki jih lahko jeste v solatah. Ker tako zelo plodno uspeva, če imate vrt na vrtu, si natančno oglejte matično rastlino in pospravite nekaj majhnih sadik, dokler ne pride mraz. Kot veliko drugih zelišč v hladnem vremenu tudi boraž uživa poznejšo rast, ne da bi poletna vročina požrla svojo moč.