Morda podcenjena v kuhinji in včasih na vrtu je pesa pravzaprav reden del našega vrta. V zelenjavnih vrtovih in užitnih pokrajinah je pesa enostavna za gojenje in pomaga pri prehranjevanju tal. Če imate doma domačije na domačiji, lahko gojite peso, da nahranite tudi svoje živali. Naučite se, kako dodati peso v svoj vrtni načrt spomladi ali jeseni s tem hitrim vodnikom za gojenje pese.
Izbira vrst pese za gojenje
Če vam je všeč izgled švicarskega blitva, vendar želite pomešati krožnik za večerjo, pojdite z rdečo mizo pese. Stebla in žile listov - pripravljene v približno mesecu dni kot užitne zelenice - so rdeče.
Za krmljenje živine z vrta, ki je prilagojen večjim pridelkom, krmna pesa goji orjaško peso, ki je daleč za vaše dvoriščne domače živali. Skladiščena pesa je lahko dobra tudi v primestnem ali mestnem okolju domačije, ki jo gojijo vse jeseni za shranjevanje v hladni kleti.
Če že imate radi peso in jih nameravate pogosto kuhati, poskusite svetlejše barvne sorte, kot so oranžna, rumena in celo bela. Ne bodo toliko "krvavele", kar lahko naredi barvanje celotnega recepta rdeče!
Vzemite si nekaj časa po katalogu semen za vrste pese. Ko jih enkrat zarežete, so lahko čudovite, s črtami in barvami. Mimogrede, te barve so označevalci veliko antioksidantov in hranil, ki bodo prispevali k zdravi prehrani vaše družine. Pesa je več kot nenavadna rdeča zelenjava, ki jo imajo nekateri radi. Lahko so vsestranski, užitni v vseh delih in krasni!
Kje gojiti peso
Kot del družine špinače lahko pesa postavite kamor koli, kjer lahko postavite podobne listnate zelenice. Še posebej dobro se obnesejo v hladnem vremenu in so lahki hranilniki. Vse to dopolnjuje, da ima pesa velik padec za sledenje težkim hranilnikom v kolobarju.
Pesa je precej odporna na sušo in pravzaprav raje sledi zemlji, ki ji je bila odcedna malo dušika. Naj lovijo bučke ali melone, ki bodo veliko odnesle iz zemlje.
Ker so zelenice užitne, jih boste morda želeli posaditi blizu svoje kuhinje za hitro spravilo večerje. Ali pa jih zataknite v pokrajino za tisti barvni barv v zeleni barvi.
Pesa dobro uspeva tudi v senci, odporna na senco, odpira možnosti zabojnikov in jih drsi pod višje rastline.
Zagon pese
Radi jih sadimo pozno poleti in jih pustimo, da rastejo do prvih zmrzali. Dajte si čas, da rastejo velike pese, dajte do tri mesece od zasaditve. Če večinoma iščete zelenice, lahko rezultate pričakujete čez približno mesec dni.
Spomladansko peso lahko sejemo neposredno na prostem približno mesec dni pred zadnjo zmrzaljo. Če želite narediti najboljši pridelek, v nekaj tednih položite drugo sajenje, tako da lahko zelenice in pesa ostanejo nekoliko dlje.
Kalivost bi morali videti približno v enem tednu, toda seme, ki ga posadite, so dejansko stroki. Znotraj njih je nekaj semen, da opazujemo, kaj nastane, in jih pripravimo nekoliko razredčiti, ko začnejo kaliti. Ko imajo liste in nekaj centimetrov višine, so tanke do nekaj centimetrov narazen.
Shranjevanje in uporaba pese
Zeleno peso lahko poberemo in uporabimo takoj, ko listi začnejo lepo rasti. Pravzaprav raje pustimo, da naše dvoriščne kmečke živali po lastni volji uživajo vrhove pese, korenine pa rastejo lepo in močno. Za listje ni treba več kot približno 6 centimetrov visoko.
Ko se bliža čas, bodo vrhovi pesa začeli pokukati iz zemlje. Namesto da jih pustite, da zrastejo v nagradne čebulice, pojdite naprej in pobirajte majhne. Pripravljene bi morale biti približno 50-70 dni po sajenju, odvisno od vaše sorte. Nabiranje majhne pese vam bo dalo boljši okus in teksturo, kot da jih pustite, da postanejo večje in bolj zrele.
Dan po roki izvlecite pes z roko, da se prepričate, ali je zemlja zrahljana, in kožice, če pobirate s kopanjem, ne pozabite.
Peso, ki jo nameravate shraniti, pred sušenjem v hladno hrano posušite, ne da bi umivali zemljo. Kakor koli, jih pred uporabo operite.
Peso lahko dejansko pripravimo na različne načine, od pare do praženja do dodajanja solatam. Če še niste ljubitelj pese, jih je vredno poskusiti! Vaš vrt bo cenil novo zasuk in zabavali boste eksperimentiranje z novimi recepti.