Jamie Grill / Getty Images
V Franciji in po svetu vsako leto nestrpno pričakujemo prvi okus nove letine vina. Zabave potekajo, steklenice so odlepljene in prvi požirki Beaujolais Nouveau so zavojeni. Ker pa gre za mlado vino, bi bilo nenavadno, da bi se na tej zabavi preveč resno počutili. Sproščen odnos tako pri predstavitvi kot oblačilih naj bo vrstni red dneva. Konec koncev, dokler se prva steklenica ne odlepi, še nihče ne ve, kaj lahko pričakujemo od nje - zato bodite pripravljeni na presenečenja!
V skladu s priložnostnim duhom te priložnosti ima francoska zabava z vini in siri popoln, a prazničen odnos. Čeprav je Beaujolais Nouveau razlog za zabavo, je njegova lahka, sadnost najboljša z blagimi okusi. Zato vašemu dogodku dodajte zanimanje za raznovrstna francoska vina, ki bodo spremljala široko izbiro francoskih sirov, ki segajo od blagih do ostrih.
Nastavitev faze
- Navedite vsaj dva vinska kozarca na osebo, enega za belo, drugega pa za rdečega.
- Dajte svojim gostom vinske čare s svojimi kozarci. Ti grozljivi izumi odpravljajo ugibanja o odločitvi, kateri kozarec pripada vam, potem ko ste ga za trenutek odložili.
- Okrasite z velikimi šopki pisanih balonov. To ustvarja tako mladostno kot slavnostno razpoloženje za vašo zabavo.
- Svojo mizo nastavite s pisanim prtom temne barve. Tako predvidljiva razlitja ne bodo tako opazna.
- Pri sirih naj bo veliko majhnih krožnikov za sire in druge nadeve.
- Naredite nekaj preprostih servirnih krožnikov s sirovimi listi, da pokažete svoje najboljše možnosti.
- Poleg nje postavite kartico z imenom in osnovnimi podatki za vsak sir.
Meni
Predstavite si ponudbo francoskih sirov, ki segajo od blagih do ostrejših. Ta izbor vam bo pomagal začeti, vendar za druge predloge vprašajte lokalnega trgovca s siri.
Začnite zabavo z Beaujolais Nouveau in priporočenimi siri, preden se pomaknete na bolj ostre sire in druga vina. Tako močnejši okusi ne bodo premagali Beaujolais Nouveau.
- Camembert: Ta čudovit, zapeljiv sir iz kravjega mleka se bo dobro odrezal z zvezdico vaše zabave, Beaujolais Nouveau, ali s katero koli steklenico šampanjca, ki jo položite ob tej priložnosti.
- Brie: Ta sir je eden izmed klasičnih dvojic za Beaujolais Nouveau. Je kremna; blag okus bo lepo šel z vinom.
- Morbier: Omasen, maslen sir, Morbier se bo lepo odpravil tudi z Beaujolais Nouveau.
- Bucheron : Ta starani, kozji mlečni sir se dobro ujema z robustnim bordojem. Za belo vino lahko postrežete sancer ali puilly fume.
- Mimoletka : Barvita Mimolette je močan, slan, sir po vzoru cheddarja, ki bi dobro dopolnil sladico.
- Roquefort : Ta slavni, ostri ovčji mlečni sir pogosto imenujejo "kralj sirov." Najboljše združevanje tega sira je fino desertno vino, kot sta Port ali Sauternes.
Priložite si sirno desko z izbiro krekerjev, francoskih baget, grozdja, oreščkov in hrušk.
Ne pozabite, da boste zabavo zaključili s preprostim izborom mastnih francoskih sladic, kot so Almond Tart, Madeleines ali Cimet Palmiers, in ne pozabite na francosko pečeno kavo. Ob siru, vinu, francoskih sladicah in robustni skodelici kave si lahko vaši gostje želijo, da bi bil Beaujolais Nouveau več kot enkrat letno.