Izraz "reži in pridi spet" je ustaven, na več kot en način. Odrežite in pridite znova, je pobiranje starejših, zunanjih listov listnate zelene zelenjave in omogočanje središču rastline, da še naprej pošilja nove liste. Odrežete samo tisto, kar potrebujete za en obrok, in rastlina bo še vedno tam, ko se vrnete kasneje. To je enostaven način za zaporedje letine, ne da bi se morali spomniti na nasledstvo.
Trik, da obdržite in ponovno pridete rastline, je, da začnete nabirati najstarejše liste, ko so še sami mladi. Namesto da bi čakali, da dosežejo zrelo dolžino, začnite obirati, ko so visoki le približno 3 do 4 centimetre. S tem rastlina nikoli nima možnosti, da bi dozorela in vzela svoj naravni potek v seme. Prav tako preprečuje, da bi listi postali grenki.
Nobena rastlina ne živi večno in prišel bo čas, ko bo vaše rezanje in ponovno prišlo zelenje samo
izčrpani od prizadevanja, da se nenehno znova vraščate, vendar bi morali dobiti nekaj mesecev letine, preden se to zgodi. Ni slabo za eno samo sajenje.
Zelenjava, primerna za rezanje in ponovno
Listnato zelenje, naj bo to sveže zeleno solatno zelenjavo ali kuhanje zelenja, so najboljši kandidati za rezanje in pridejo spet, veliko zelišč pa tudi nabiramo na ta način. Z zasaditvijo nekaj hladnih vremenskih zelenic, ki jih spremljate z ljubitelji toplote, ko hladno zelenico začnejo padati, in nato zaključite sezono z drugo setvijo pridelovalcev hladnega vremena, boste imeli še daljšo sezono obiranja.
Odlične izbire za Cut and Come Again:
Amarant - Večina nas je na cvetličnem vrtu videla nekaj vrst amaranta. Pravzaprav je užitna rastlina. Je najpogosteje gojeno zrno na svetu, všeč mi je zaradi njegovih listov, ki imajo svež, zeliščni okus. Odstranim liste po potrebi in zdi se, da uspevajo na tem večnem redčenju.
Arugula - Arugula ali raketa ima na nekaterih vrtovih zelo kratko rastno sezono, vendar jo lahko kar najbolje izkoristite tako, da vzamete le zunanje liste in pustite, da središče še naprej raste. To je ena tistih rastlin, ki se bo obdržala dlje, če nikoli ne bo dobila priložnosti za zorenje. Več o gojenju Arugule
Bazilija - Basil je prvak, ki se ne vrača v pamet. Bolj ko obrezujete končne liste in steblo, grmovnica postane rastlina. Win-win. Več o Gojenje bazilike
Zelena pesa - Če gojite peso za njihove korenine, nikoli ne smete pobirati vseh vrhov katere koli rastline. Vendar boste z obiranjem in ponovnim obiranjem omogočili najboljše iz obeh svetov. Več o gojenju pese
Radič - Včasih si želite celo glavo, pogosto pa je lepo, da v svojo solato zmešate list ali dva. Rastline bodo še naprej proizvajale listje, kot vi. Pravzaprav lahko celo pride do še ene rdeče rasti, ko odrežete celo glavo, če pustite nekaj centimetrov ali nekaj listov na steblu.
Cilantro - Zelo moraš imeti rad zelišča. Bolj ko jih uporabljamo, bolj rastejo. Nikoli se ne bojite, da bi iz zelišč rastline pripeli nekaj listov. Nagradili vas bodo za vaš trud. Več o gojenju Cilantro
Koruzna solata - Tako kot rukola, koruzna solata ali mačeha se ne zadržuje zelo dolgo. Izkoristite največ časa, če nabirate zunanje liste, ko dosežejo 3 ali več centimetrov, in spodbudite rastline, da rastejo več. Več o gojenju koruzne solate
Dandelion - Če ste kdaj poskušali ubiti dreves, veste, kako težko je to storiti. Ta dolga korenina iz pipe lahko vzdržuje zgornjo rastlino z jedrskim napadom. Če jih torej gojite za hrano, odrežite te liste (in cvetove), ne da bi se bati izgubili rastlino.
Endive - Heading endive ni odličen kandidat za rezanje in ponovitev, vendar bodo ohlapne sorte listov in celo mlade glave, ki se še niso zaprle, še naprej pošiljale rastlinske rastline, če boste tu priskočili nekaj listov in tam.
Kale - Ko se vreme ogreje, je ohrovt hitro in hitro pridelovalec. Potrebno je kar nekaj listov, da naredite veliko stransko jed, da boste želeli več rastlin. Toda obdržite te zunanje liste in vso sezono boste v ohrovtu. Več o gojenju Kale
Solata - zelena solata je zaslužna za ustvarjanje tehnike cut-and-come-again. Tako kot pri endiviji solata solata ni primerna za ponovno rezanje, vendar obstajajo na stotine ohlapnih sort, ki jih je mogoče uporabiti na ta način. Ponoreti. Posadite ogromno raznolikosti. Več o gojenju solate
Mizuna - ta nežna japonska zelena bo imela dolgo rastno sezono, če boste nenehno odrezali listje. To bi moralo biti enostavno, ker je svež ali kuhan. Več o gojenju Mizune
Gorčica - rada imam oprijeto gorčico, vendar v zmernih količinah. Tako sem izvedel, da je obrezovanje ob obrezovanju zelo obvezno.
Pak Choi - Zadovoljivo je odrezati celo glavo teh zelenic, podobnih vazam, toda če se lahko uprete, je pak choi (bok choy) resnično možnost, da se odpravite. Tako kot pri radiču lahko še vedno dobite drugo glavo, če na steblu pustite celo nekaj listov. Več o Gojenju Pak Choi-ja
Peteršilj - Zdaj, ko peteršilj dobiva nekaj spoštovanja do zelene in ne le kot okras, se boste morda zrušili celotne rastline, vendar je bolje imeti nekaj rastlin, ki jih bodo odrezali. Kot dveletnica peteršilj prvega leta nima drugega, razen da zraste več listov. Več o gojenju peteršilja
Radicchio - Tako kot sestrični radič in endivi bo tudi radič šel dlje, če boste vzeli le malo časa naenkrat, dokler se ne boste mogli dolgo upirati.
Kravljica - Sorrel je trajnica zelena, ki pobere glavo zgodaj spomladi. Teh prvih nekaj listov je približno tako nežno, kolikor pridejo. Sčasoma bo poslal kolobar semen, vendar ga lahko odložite tako, da ga ponovno obravnavate kot rezani in prihajate. Več o gojenju kislice
Špinača - špinača je še ena zelena, ki v vročini zbledi. Prav tako je gojišče, če obdržite listje in grmast rastlin bo senčil zemljo nad koreninami, ohranil jo bo hladno in ji pomagal, da se dlje drži. Več o gojenju špinače
Švicarska čreda - Chard je pesa, ki ne tvori žarnice, zaradi česar je popolna za rezanje in ponovno prihajanje. Toda tako kot špinača in ohrovt se precej dobro skuha, zato boste potrebovali liste iz več rastlin, da boste resnično napolnili. Več o gojenju švicarske čarde
Zelena repi - Tako kot pesa tudi pri čebulicah nočete odstraniti vseh zelenih vrhov repe, ki ga gojite. Toda rastlinam ne bo nič proti, če se boste tu in tam kaj pomagali. Pustite jih, da se ponovno napolnijo, nato pa še nekaj odrezka. Več o gojenju trnov
Rezajte in pridite spet je odlična tehnika za kontejnersko vrtnarjenje
Ker podaljšate letino, ne potrebujete toliko rastlin in vam ni treba nenehno sejati. Gojenje zelenja v posodah, ki se nahajajo v bližini hiše in kuhinje, pomeni tudi večjo verjetnost, da se boste spomnili rednega obiranja, kar jih bo spodbudilo, da nadaljujejo.
Zagon zelenjavnega vrta | Vrtnarjenje z zelenjavo na kontejnerjih | Zgodnja pomladna zelenjava | Jesen vrtnarjenje | Vrtnarjenje v toplem podnebju | Zelenjava od A do Ž