Kale je priljubljen pridelek hladnega vremena med številnimi vrtnarji. Ne le, da je hranljiv, vsestranski in okusen, ampak je dovolj vznemirljiv, da resnično vpliva tudi na vrt.
Kale lahko gojijo v vseh podnebnih pasovih, in če živite v coni 6 ali višje, boste lahko prezgodaj prezimili tudi svoj ohrovt.
Kje gojiti Kale
Kale najbolje raste na polnem soncu, dobro pa se bo obnesel tudi v delni senci. Bodite prepričani, da ima vsaj štiri ure sonca na dan. Zahteva rodovitna, dobro odcedna tla. Pred sajenjem ohrovta je dobro, da svojo zemljo spremenite z dobro količino komposta.
Kale lahko gojite v tradicionalnih vrtnih posteljah, dvignjenih posteljah ali posodah. Če se odločite za gojenje v posodi, poskrbite, da bo posoda globoka vsaj deset centimetrov in da boste rastlinam dali dovolj prostora za rast. Kale lahko dodate tudi okrasnim gredicam; modro-zeleni listi „Lacinato“ ali lahka magenta stebla in žile „rdeče ruske“ dodajo obilico lepote v cvetlično posteljo.
Sajenje Kale
Seme kale lahko usmerite na svoj vrt 4 do 6 tednov pred zadnjim datumom pomladi ali začnete semena v zaprtih prostorih 4 tedne pred zadnjo zmrzaljo in presadite blizu zadnjega datuma spomladanske zmrzali. Rastline dozorijo od 50 do 65 dni, odvisno od sorte, lahko pa tudi listje naberete veliko prej - majhne, nežne liste ohrovta lahko jeste tudi surove v solatah.
Za jesenski posevek usmerite tako semena šest do osem tednov pred prvim datumom jesenske zmrzali.
Seme kale je treba posaditi v globino 1/2 palca in narazen od 12 do 15 centimetrov. Ko bodo vaša semena kalila, dajte površini dober 2 do 3-palčni sloj mulčenja, da boste ohranili vlago v tleh.
Gojenje organskega ohrovta
Kale je pravzaprav zelo enostavno gojiti, ko je ustanovljen. Bodite prepričani, da vaše rastline dobijo vsaj en centimeter vode na teden, bodisi iz dežja ali cevi. Enkrat mesečno gnojite ohrovt z ribjo emulzijo ali kompostnim čajem.
Škodljivci in bolezni
Najpogostejši škodljivec, ko gojite ohrovt, je zeljni črv. Ti majhni zeleni črvi so ličinke metulja zelja Beli in bodo pojedli luknje v listih ohrovta, včasih z zaskrbljujočo hitrostjo. Za zatiranje zeljnih črvov jih poberemo ročno in jih počepnemo ali uporabimo Bt, če imamo veliko okužbo. Odlična ideja je tudi, da bo ohrovt pokrit s plavajočo prevleko vrstice, da bi težave v celoti odpravili.
Druga težava z ohrovtom je, da listi tršijo starejše, ki jih dobijo. Poskusite pospraviti mlade liste, ki so manjši od 12 centimetrov. Najboljši način za zagotovitev obilo nežnih listov ohrovta je redno obiranje; rastlina bo še naprej proizvajala nove liste iz svojega središča.
Priporočene sorte
Tu je nekaj priljubljenih sort ohrovta:
- 'Rdeča Rusinja' ima sivkasto-zeleni odtenek listov z lahkimi vijoličnimi peclji in žilami. Ta okusna sorta je zelo dobra popečena ali kuhana na pari, še boljše pa je, če jo poberemo majhno in dodamo surovo zelenim solatam.
- "Lacinato" je znan tudi kot "dinozavrski ohrovt" zaradi svoje temno zelene, poskočne teksture. Je izjemno trdoživ. Listi so lahko zelo žilavi, če so preveliki, zato je to dobro za obiranje majhnih, nežnih listov.
- 'Winterbor' je kodrasta sorta ohrovta z globoko zelenimi, okrašenimi listi. Zelo, zelo trpežen.