Vse, kar morate vedeti o gojenju paradižnikov



Zrel paradižnik je nostalgična poletna poslastica. To sveže sadje s kmetije lahko jeste neposredno iz trte kot jabolko ali ga uživate v solatah, omakah in sendvičih. Za vrtnarje je gojenje aromatičnega, nebogljenega in sončno zorjenega paradižnika vrhunski pokal. V pravem podnebju je paradižnik na splošno enostaven za gojenje, vendar za izbiro pravih sort in ohranjanje zdravih in plodnih rastlin potrebujete tako umetnost kot znanost. Potem, ko izkoristite svoj račun, postane vprašanje, kaj storiti s presežkom. Od nabiranja do konzerviranja in nakupa do skladiščenja, vam bodo najboljši postopki paradižnika zagotovili plodno poletje in vam postavili nogo na pridelek prihodnjega leta.

  • Izbira in gojenje paradižnika

    Dougal Waters / Getty Images

    Gojenje paradižnika z veliko častjo se začne z izbiro popolne sorte, pravilno sejanjem in zagotavljanjem malo TLC, dokler se ne ukorenini. Določene sorte bodo obrodile en velik pridelek in nato do konca sezone odmrle. Nedoločene sorte bodo še naprej obrodile sadove v celotni rastni dobi, včasih celo do prve zmrzali. In sorte heirloom so sestavljene iz semen generacije, ki se gojijo za posebne lastnosti, kot sta okus in videz.

    Izberite sončen prostor z dobro drenirano zemljo. Dodajanje komposta v mešanico pred sajenjem bo zagotovilo, da bodo vaše dojenčke rastline uspevale dovolj hranilnih snovi. Nato začnite svoje rastline kot seme v zaprtih prostorih ali kupite sadike iz drevesnice in jih posejajte neposredno v tla, ko mine zadnji mraz in noč začne segrevati.

  • Odpravljanje težav Paradižnik

    FerhatMatt / Getty slike

    Vrtnarji niso edini, ki imajo radi paradižnike. Škodljivci in bolezni se lahko namestijo, če niste previdni. Plesni ostanki, ki jih najdemo v lanskih tleh, lahko v rastlinah paradižnika, ki so nenehno vlažne, povzročijo zgodnjo oblogo. Če želite to preprečiti, poskrbite, da očistite odpadne odpadke z vašega vrta in pustite, da se zemlja med zalivanjem posuši. Podobno lahko pozno prašič opustoši cele pridelke, saj se hitro širi. Prizadene rastline potegnite, preden se gliva naseli. Končna gniloba povzroči trde, rjave zaplate na paradižniku in je lahko posledica preveč dušika v zemlji ali neenakomernega zalivanja.

    Škodljivci, kot so listne uši, črnice, bolh in hroščev, lahko vplivajo na pridelke paradižnika. Obstaja veliko naravnih načinov za izkoreninjenje teh dejavnikov, vključno s pripravki eteričnega olja in diatomejsko zemljo. Črvi so še posebej uničevalni, saj lahko v nekaj urah pojejo celo rastlino.

  • Priprava na pridelek paradižnika naslednje leto

    PeopleImages / Getty slike

    Ti si naredil! Zrasli ste svoj najboljši paradižnik doslej! In zdaj morate shraniti svoja semena, da se naslednje leto začne znova. Seme paradižnika je treba pred sušenjem fermentirati, da se izboljša prihodnost v prihodnjem letu. Ampak. ni tako težko, kot se sliši. Vse, kar morate storiti, je, da jih hranite v njihovi kaši, dokler ne nastane plesnivi film, in jih nato sperite, posušite in zapakirate za setvo naslednje leto.

  • Nakup in shranjevanje paradižnikov

    Betsie Van der Meer / Getty Images

    Ni vam treba gojiti lastnih paradižnikov, da pridelek pridelate kar najbolje. Dejstvo je, da gredo na trg tedenskega kmeta in izbirate glavne pridelke nekaterim ljudem enako razveseljivo izkušnjo. Izberite paradižnik, ki ne vsebuje modric, in le malo pritiska s pritiskom prstov. Če kupite paradižnik, ki ga boste pozneje uporabili, izberite trše sadje in pustite, da dozori na vašem kuhinjskem pultu. Paradižnika nikoli ne hladite! S tem postanejo kašasto in brez okusa. Če želite shraniti narezan paradižnik, ga preprosto dajte v posodo in ga za najboljše rezultate pokrijete s plastiko.

  • Kuhanje s paradižnikom

    Guido Cavallini / Getty Images

    Svež paradižnik lahko uporabimo v skoraj kateri koli sezonski jedi. Pravzaprav so vinsko zorjeni paradižniki v kombinaciji z olivnim oljem, česnom in svežo baziliko najbolj prijetno testeninsko omako. Heirloom paradižnik dobro pari s svežo mocarelo in baziliko za kaprezno solato. In na soncu posušeni paradižniki izboljšajo vsako testeninsko jed ali solatni preliv. Od domačega kečapa do cassouleta, sveži paradižnik nikoli ne bo odpadel.

  • Konzerviranje paradižnika

    Jamie Grill / Getty Images

    Ko se vaš paradižnik nabira na vsakem oknu in točilni plošči, je morda čas, da izpustite nekaj tehnik konzerviranja. Lahko naredite in zamrznete ali pa paradižnikovo omako. Ali pa poberemo nekaj sveže salse, tako da dodamo jalapenos, čebulo, česen in apno, nato pa jo lahko uporabimo vso zimo. Paradižnike, ki se sušijo na soncu, lahko posnamete v pečici ali v dehidratorju. Ne glede na način konzerviranja, ki ga uporabljate, ne pozabite, velike serije je tako enostavno narediti kot majhno.

  • Zorenje zelenih paradižnikov

    Rdeče nebo / Getty slike

    Kaj pa, če je poletja skoraj konec in vaš paradižnik še vedno ni dozorel? Zgodi se. Na srečo obstajajo načini, kako svoje zelene paradižnike nadevati, da porjavijo. Lahko jih naberete in zorite na sončni omarici ali pa posamezne paradižnike položite v rjavo papirnato vrečko z jabolkom. Lahko jih tudi posujete posamično v časopis in shranite na temno mesto. In ko vse drugo odpove, lahko popečete posodo iz ocvrtega zelenega paradižnika.

Preberite Naslednjo



Foto galerija tropskega sadja