Pridelovanje lastnega korenja vam odpira popolnoma nov svet okusov in barv korenja. Korenje, ki ga kupimo iz supermarketa, je tako kot večina proizvajalcev izbrano zaradi enotnega videza in sposobnosti, da se prevaža na dolge razdalje. In tisto "otroško korenje?" Niso nič drugega kot velika korenja, ki jih olupimo in narežemo na manjše koščke!
Prepustite se blagim in posevkom in namesto tega gojite svoje korenje. Odločite se lahko, ali boste gojili korenje v polni velikosti ali ga nabirali mladega za pravo otroško korenje. Gojite lahko značilno oranžno, pa tudi rdečo, vijolično in rumeno. Izbirate lahko med značilnimi korenčki v obliki "korenčka", kot tudi okroglimi, majhnimi trdovratnimi oblikami in dolgimi, izredno tankimi sortami. Del zabave pri gojenju korenja je preizkušanje različnih sort, ki so vam na voljo.
Izbira sorte
Izbira sorte za gojenje je morda tako preprosta, kot da odprete katalog semen in izberete najbolj zanimivo. In to je odličen način! Če pa imate posebne pogoje, je tu nekaj predlogov:
Glinena tla: Če poskušate posaditi korenje v gline, boste najbolje izbrali krajše, debelejše sorte. Manj verjetno je, da se bodo deformirali, ko se bodo pot borili skozi težka tla. Razmislite o okroglih sortah, na primer „Chantenay Red Core“, „Parisienne“, „Tonda di Parigi“ in „Touchon“.
Gojenje v posodah: Če gojite korenček v posodah, poskusite katero koli sorto, navedeno v zgornjem razdelku (saj vse tvorijo dokaj kratko korenje in dobro delujejo v večini velikosti zabojnikov.) Seveda, če želite zrasti polno - velikost korenja v posodi, to lahko storite tudi vi; le prepričajte se, da je vaša posoda vsaj nekaj centimetrov globja od zrele dolžine vrste korenja, ki jo želite gojiti. Prepričajte se tudi, da ima posoda veliko drenaže, da korenje ne gni.
Kako gojiti ekološko korenje
- Pripravite tla: Korenje potrebuje dobro ohlapno zemljo, da dobro raste. Če imate ilovnato zemljo, se držite zgoraj omenjenih sort. Ne glede na to, katero vrsto tal imate, je dobro, da tla zrahnete na približno eno nogo globoko in vključite kompost, s katerim boste zemljo še bolj osvetlili. Odstranite morebitne kamnine ali trde grude zemlje. Korenje najbolje uspeva pri skoraj nevtralnem pH, zato če imate kisla tla, dodajte apno za znižanje ravni kislosti. Ne dodajte preveč gnojila na osnovi dušika; to ima za posledico razpokano, deformirano korenje.
- Sejte seme: Seme sejte neposredno na vrt ali posodo že tri tedne pred zadnjim datumom pomladi. Drobna semena posejte po vrhu tal, ki jih komaj pokrijete (ali jih preprosto pustite na vrhu zemlje). Seme ohranite vlažna in dodajte mulčenje takoj, ko so kalijo, da ohranite vlago v tleh. Če ste posadili gosto, sadiko razredčite v navodilih na vašem paketu s semeni. Da bi nadaljevali nepretrgano spravilo, sejte nov pridelek korenja vsaka dva do tri tedne v celotni rastni sezoni, sejajte končni pridelek približno en mesec pred prvim datumom jesenske zmrzali. Kalivost je lahko nekoliko zmotna, zato bodite potrpežljivi in bodite prepričani, da ne boste pustili, da se zemlja izsuši.
- Počakajte in spremljajte: večina korenja je zrela od dveh do štirih mesecev. V tem času hranite tla vlažna, vendar ne vlažna, mulčite, da zadržite vlago v tleh, in hranite z ribjo emulzijo, ko je zelena visoka približno tri centimetre. To je vse, kar bodo potrebovali, če boste ob pripravi zemlje dodali kompost. Bogata prehrana povzroči le deformirano korenje. V tem času pozorno spremljajte škodljivce. Ne glede na to, ali bodo zajci kosili svoj korenček ali korenčkino muho, prej ko boste prepoznali težavo in se z njo spoprijeli, tem bolje!
- Žetev : Ko bo vaše korenje pripravljeno, ga pobirajte tako, da ga potegnete iz zemlje. Najboljši način za to je, da oprimete vrh samega korenja (namesto vrhov, ki se pogosto odcepijo) in jim dobro vlečete. Če to ne deluje (kot je to včasih pri glinastih tleh), uporabite kopalno gladilko ali kopač maslačka, da korenje izvlečete iz zemlje. Zelene vrhove takoj odrežite - korenček se lahko posuši in se strdi, če ga pustite predolgo - in hranite v hrustljavem hladilniku, dokler jih niste pripravljeni uporabiti. Če se odpravljate na dolgotrajno skladiščenje, korenje zelo dobro shranite v plastični posodi z rahlo vlažno zemljo v hladilniku ali v neogrevani garaži ali verandi.
Korenje je enostavno gojiti in ohraniti na zdrav, barvit, hrustljav način. Posadite več, kot mislite, da boste potrebovali. Ko poskusite doma pridelan korenček, se nikoli več ne boste želeli vrniti na korenje z celofanom!