kupicoo / Getty slike
Listnato zelje je zelenjava, gojena zaradi gosto pakiranih glav. Nekateri so lahko precej lepi. Razvrščamo jih po obliki glave, najpogosteje jih vidimo okroglo in ravno glavo. Obstajajo zelje z gladkimi listi in izrazitimi žilami ter nekaj z zmečkanimi ali savoimi listi. Zelje boste našli v odtenkih bele, zelene in vijolične barve, okus pa bo odvisen od sorte. Obstajajo celo okrasne sorte zelja, vzrejene zaradi svojega videza in ne zaradi okusa.
Zelje je v rodu Brassica skupaj z brokolijem, cvetačo in drugimi pridelki kole. Zelje so nekaj najbolj priljubljene zelenjave za gojenje, čeprav ponavadi gojimo majhen del od sto na voljo sort.
Botanično ime
Brassica oleracea
Skupna imena
Zelje
Območja trdote
Rastline zelja so dvoletnice, toda če ne nameravate shraniti njihovih semen, jih gojimo kot enoletnice.
Velikost zrele rastline
Najdete lahko majhne sorte velikosti mehkega kroglice, vendar je večina zelja velike rastline z zunaj nalepljenimi zunanjimi listi, ki se zlahka širijo do 3 metre, same glave pa so običajno v premeru približno 6 do 8 centimetrov.
Izpostavljenost soncu
Zelje lahko obnesejo sonce do svetlo senco. Ker rastline zelja ne postavljajo cvetov ali sadja, ne potrebujejo cel dan sonca. Vrtnarji v toplejših podnebjih si bodo želeli zagotoviti nekaj sence v vročih mesecih, da se rastline ne izsušijo.
Dnevi za obiranje:
Dolžina zelja, ki je potrebno za zorenje, bo odvisno od sorte, večina pa zahteva približno 50 do 60 dni od presaditve.
Pobirajte, ko se oblikuje glava in so trde na dotik. Pustite široke, zunanje liste in samo odrežite glavo. Zelje lahko mesece hranimo v koreninski kleti, kjer je temperatura med 45 stopinj F.
Nasveti za gojenje zelja
Rastline zelja lahko rastejo v hladnem vremenu, tako da lahko zgodaj začnete sezono. Prav tako jih je mogoče ponovno posejati skozi poletje, da boste imeli stalno trgatev glav, kot jih potrebujete, namesto da bi bili vsi zreli hkrati.
Tla: Zelje potrebujejo dobro odcedno zemljo, ki je bogata z organsko snovjo. Zaradi običajne bolezni zelja, imenovane klubska korenina, ki je bolj razširjena v kislih tleh, imejte pH tal nad 6, 8.
Sajenje: Na voljo so sadike zelja spomladi v vsakem vrtnem centru, vendar boste za najboljšo sorto morali začeti svoje iz semena. Na srečo je to enostavno narediti. Seme lahko začnete v zaprtih prostorih, približno 6 do 10 tednov pred zadnjim pričakovanim zmrzali. Zelje lahko obnese malo zmrzali, zato lahko presadite sadike na prostem nekaj tednov pred zadnjim zmrzali, dokler tla ne morejo biti obdelana. Kasnejše zasaditve lahko neposredno posejemo na vrt.
Vesoljske rastline narazen približno 2 do 3 noge.
Skrb za rastline zelja
Največje vzdrževanje pri gojenju zelja je njihovo vodno zalivanje. Zalivanje je tudi ključno za preprečevanje cepitve. Želite, da se glave zelja napolnijo, vendar ne tako hitro, da se odprejo.
Zelje so lahko težke hranilnice in stransko oblaganje s kompostom vsake tri tedne bo obdržalo tla bogata.
Škodljivci in težave rastlin zelja
Na žalost je veliko težav, ki zlivajo zelje.
Žuželke:
- Glavni grožnji škodljivcev so zelje črvi in zeljuši zelja. Pobrizgali bodo luknje po listih. Njihovo barvanje jim omogoča, da se zlijejo z zeljem, vendar jih je mogoče enostavno izbrati, če jih vidite.
- Polži bodo napadli tudi vaše zelje, prav tako pa tudi rezine.
Bolezni:
- Bolezni vključujejo klubsko korenino, o kateri smo razpravljali zgoraj, glivico, imenovano črna noga, ki povzroča temne lise na steblih in listih, črno gnilobo, ki vpliva na žile, zaradi katerih postanejo temne in neprijetno dišijo, ter rumene (fusarium wilt), ki vas pustijo omamne, rumene glave.
Ko so zelje okužene, ne morete veliko storiti. Te bolezni morate preprečiti z izbiro sort, odpornih proti boleznim, in z zeljem iz leta v leto ne gojite zelja na istem mestu. Spore glive lahko pozimi ostanejo v tleh in ponovno okužijo nove zasaditve.
Drug preventivni ukrep je, da pozimi na vrtu nikoli ne puščajo ostankov zelja ali kakršnih koli nasadov koprive. Ponovno lahko spore ostanejo in prezimijo in čakajo, da rastline v naslednjem letu ponovno okužijo.
Predlagane sorte:
- " Drumhead " ima globoko posoljene liste in čudovito slano drobtino.
- "Early Jersey Wakefield" je klasično zelje, ki je priljubljeno že leta.
- "Januarski kralj" je lepo vijolično in zeleno zelje, ki je izjemno zmrzljivo.
- "Murdoc" ima poudarjeno glavo in nežne, sladke liste.
- "Red Acre" in " Red Delight" sta zgodnji, enostavni za gojenje vijoličnih sort.