Ni veliko vrtnarjev, ki gojijo rutabagas. Po pravici povedano, v ZDA nikoli niso zajeli rutabagas, morda zato, ker smo nestrpni in rutabagas vzame tri do štiri mesece, da zorijo, medtem ko je njihov manjši bratranec, repo, mogoče gojiti v polovici tega časa. Bolj verjetno je, da imamo slabe spomine na to, da so se prevrnili v neprilagojeno gobo. Rutabagas so lepe bledo zlate korenine z okusom paprikastega zelja, ki se sladka med kuhanjem. Zelenjava je tudi ohrovtu v ohrovtu.
Rutabagas, ali švedska, spadajo v družino gorčic in so križ med repo in zeljem. Ker dobro rastejo v hladnem vremenu in jih lahko pridelimo tudi pozimi, so ponavadi priljubljene v severnih državah. Drugo ime zanje je švedski repi ali švedski.
Opis
Rutabagas so velike ovalne ali rahlo podolgovate čebulice s čvrstim rumenim mesom.
- Listi : Listi so po videzu podobni repi, vendar so debelejši kot list zelja ali ohrovta.
- Rože : Rutabagas ima značilno majhen, rumen cvetov Brassica, s štirimi cvetnimi listi, ki tvorijo križ in jim dajo oznako križaste zelenjave.
Botanično ime
Brassica napus
Pogosto ime
Rutabagas, Švedi, Rumena repa
Izpostavljenost
Polno sonce do delne sence.
Območja trdote USDA
Rutabagas so dvoletnice, ki se gojijo kot letni pridelek. V prvo leto lahko gredo v seme, če jih posadimo zgodaj spomladi.
Velikost zrele
Rastlinaste rastline rastejo približno 12 do 24 "(h) x 8 do 12" (w). Žarnice lahko dobijo velikost softball ali večjo. To je pogosto tisto, kar najdete v trgovini z živili. Vendar pa so najboljši, če jih posejemo manjše, s premerom tri do pet centimetrov.
Kdaj žetev
Zelenice lahko pobirate kadar koli, ko dosežejo štiri centimetre višine. Če ne poškodujete vrha žarnice, bo zelenica še naprej porasla.
Čebulice lahko začnete nabirati, ko so premere najmanj tri centimetre. Večje žarnice ponavadi postanejo žilave.
Rutabagas posladka malo mraza. Lahko jih izkopljete jeseni (ali pozno pozimi v toplejših podnebjih) ali pa jih pustite v tleh z debelo plastjo slamnate mulčice in pobirate po potrebi.
Predlagane sorte
- Altasweet - Blag, manj paprikast okus. (90 do 100 dni)
- Ameriški vijolični vrh - priljubljena sorta z velikimi čebulicami. (90 do 100 dni)
- Laurentian - Zelo enotne, sladke čebulnice. Dediščina (90 do 120 dni)
- Ščuka - podobno kot "Laurentian", vendar malo bolj trda. (100 do 120 dni)
Uporaba Rutabagasa
Čeprav so rutabage povezane z repo, imajo v celoti drugačen okus. Rutabage so sladkejše in skoraj maslene, ko jih kuhamo. Uporabite jih lahko za pečene jedi, kot so ponvice, sufleji in celo pite. Odlični so tudi kot priloga, ko je pire ali pečen kot krompirček. In seveda so čudovito praženi in odlični v juhi.
Rutabagas je hrustljav in sočno surov. Narežite jih, kocko ali naribajte v vse vrste jedi in prigrizkov. Čebulice lahko mesece hranimo v hladilniku ali katerem koli hladnem, temnem prostoru. Odstranite liste, preden jih shranite.
Nasveti za gojenje
Tla: Rutabagas raje rahlo pH tal v območju od 6, 0 do 6, 5. Dobra rodovitnost tal jim bo pomagala rasti v celotni dolgi sezoni in poskrbela, da se tla dobro izsušijo, tako da čebulice ne gnijejo.
Sajenje: Rutabagas se po nevarnosti zmrzali neposredno seme pozno spomladi, da bodo dozorele jeseni. V toplem podnebju jih običajno sejemo jeseni in gojimo čez zimo. Ne bodo se sladkali, če dozorijo v vročem vremenu. Sadite seme približno pol palca globoko.
Rastline bo treba redčiti, ko bodo visoke približno tri do štiri centimetre, tako da se bodo lahko žarnice napolnile. Olupljeno zelenico lahko vržete v solato ali premešajte.
Vzdrževanje
Vsaj centimeter vode na teden je ključnega pomena za dober razvoj korenin, še več v posebej vročem, suhem vremenu. Rutabagas, ki raste v suhih razmerah, je nagnjen k razpokanju in ne bo razvil svoje sladkosti.
Če začnete z zemljo, ki je bogata z organskimi snovmi, ne boste potrebovali dodatnega gnojila. Stranski preliv komposta, sredi sezone, jim bo spodbudil, da bodo morali pasti.
Škodljivci in težave
Bolezni: Rutabagas škoduje manj škodljivcem kot večina rastlin Brassica, vendar bi vseeno morali obračati svoja rastna območja. Glavna bolezen, ki uničuje pridelke, je grozd. Če vaše rastline dobijo korenine, priporočamo, da počakate šest let, da rastejo kapusnice na tem območju.
Žuželke: Obstaja več žuželk, na primer bolh, ki bo listje žvečil in poškodoval. Če nameravate uporabiti zelenice, jih bo zaščitil vrstica.
Koreninski ostrižniki povzročajo več težav, ker poškodujejo čebulice. Prevleke vrst bodo pomagale tudi pri preprečevanju, da bi moli odložili jajčeca na liste.